ALÄ° NAZÄ°K KEBABI
KategoriKebaplar - Et Yemekleri |
MALZEMELER
5-6 tane patlıcan
Yarım kilo süzme yoÄŸurt
Yarım kilo kıyma
2 tane domates
1 soÄŸan
4 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ
Tuz, kırmızı biber, karabiber, sarımsak
Patlıcanları alüminyum folyoya sarın ve fırında közleyin. Fırından çıkardıktan sonra, kabuklarını soyup, içlerini ince ince kıyın. YoÄŸurdun içine dövülmüÅŸ sarımsakları ekleyin ve kıyılmış patlıcanları ilave edin ve yayvan bir tabaÄŸa koyun. Bir kabın içine kıymayı, rendelenmiÅŸ soÄŸanı, yağı, tuzu, kırmız biberi, kara biberi koyun ve yoÄŸurun. Küçük küçük köfteler yapın ve çöp ÅŸiÅŸlere dizin. Fırının ızgara bölümünde çevirerek piÅŸirin. Aynı zamanda fırın tepsisine dilimlenmiÅŸ domatesleri ve biberleri de koyun ve piÅŸirin. Köfteleri piÅŸirdikten sonra ÅŸiÅŸlerden çıkarmadan yoÄŸurtlu patlıcanın üzerine yerleÅŸtirin. Yanına közlenmiÅŸ domates ve biberleri de ekleyin ve sıcak sıcak servis yapın.
Etiketler: alinazik
