SOSYETE MANTISI
MALZEMELER
1 kg. yufka
250 gr. kıyma
1 çay bardağı sıvı yağ
1 kase yoğurt
1 su bardağı süt
1 soğan
1 yumurta
Tuz, kırmızı biber
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı salça
Bir tencereye yağı koyun, soğanı ekleyin ve kavurun. Kıyma ve tuz ilave edin ve iyice kavurun. Yufkaları düz bir zemine alın ve her yufkayı üçgen şeklinde 6 parçaya kesin. Sütle üstleri ıslatın. Geniş kenarına kıymalı harçtan bir kaşık koyun ve sigara böreği şeklinde sarın, salyangoz gibi kendi etrafında kıvırın. Tepsiye dizin, üstlerine yumurta sürün ve fırına verin. Piştikten sonra sarımsaklı yoğurt hazırlayın ve üzerlerine dökün. Küçük bir tavada tereyağ eritin, salça ve kırmızı biber katarak salçalı sos yapın. Yoğurtlanmış mantıların üzerine dökün. Afiyet olsun.
Kategori Börekler-Poğaçalar-Çörekler | 0 Yorum
