MALZEMELER

1 kg. karalahana  
3 yaprak pırasa

3 yaprak baldıran 

1 avuç mısır unu

TereyaÄŸ

Tuz
Karalahana, pırasa, baldıran yapraklarını iyice yıkanıp doÄŸrayın. Mısır unu ile güzelce harmanlayın. Kaynayan suyun içine bu harmanlanan karışımı ekleyin ve piÅŸmeye yakın yaÄŸ ile tuzu katın. PiÅŸince ateÅŸten indirin. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

1 kilo elma

3 litre su

200 gram tuz

1 çay kaşığı tere tohumu

1 çay kaşığı hardal tohumu

Elmalar soyun, dilimleyin, mikserden geçirin ve posalarıyla birlikte cam bir kavanoza yerleÅŸtirin. Tüm malzemeleri kavanoza boÅŸaltıp iyice karıştırın ve aÄŸzını sıkıca kapatın. Karanlık ve serin bir köÅŸede 1 ay bekletin, son olarak bir süzgeçle süzün ve kullanıma baÅŸlayın. 

MALZEMELER

Yarım kilo dana kıyma

1 su bardağı ekmek içi

1 adet soÄŸan

8-10 dal maydanoz

1 çorba kaşığı karbonat

3 çorba kaşığı sıvı yaÄŸ

Tuz, karabiber, kimyon

Kıymayı bir kaba alın, içine soÄŸanı rendeleyip ekleyin. Maydanozları ince ince kıyın ve kıymaya ekleyin. Daha sonra ekmek içini, karbonatı, sıvı yağı, tuzu, karabiberi ve kimyonu ekleyin. Ä°yice yoÄŸurun. Elinize yumurta büyüklüÄŸünde toplar alarak köfte ÅŸekli verin. Teflon tavada veya ızgarada piÅŸirin. Yanında garnitürle birlikte servis yapın.